图们喷泉牛杂设备
学习一个正宗的港式牛杂技术还是要到的餐饮公司来，咱们的收费很低给你佩带全套的设备和所有的工具以及技术的学习都是包括在内的，吃完牛杂不可以忽略的就是舀着汤拌饭吃，汤汁包每一粒米饭，曾经立过的一个个目标，在这里一文不值。甚至能再加一碗饭...老板说“想要吃到正宗街头的感觉蘸黄芥末+甜酱就对了”一块牛杂的里混合两种酱，不用去，这里就能体会到港味。
作为店里主打的凉拌牛杂，值得你来狠搓一顿。每一块肉都均匀裹满拌汁。下口香辣脆爽，拌汁是经过反复调和出的，适合大众口味的味道，如果有特别能吃辣/酸的朋友提前和说。能你畅爽一夏的愿望!!!，新鲜食材的搭配当然还得烫着吃。老板自主研发的锅底一绝，沿用柳州风味，用牛骨熬制整整6个小时!!加入了石螺、番茄、泡椒、酸笋、酸菜味道?鲜!鲜!鲜!香香香!!!，肉肉肉肉肉……吃饱干活儿劲头十足!!!还有没上图的干锅牛杂、螺丝鸭脚煲等风味等你来尝!!!。再看看店里的实拍图~明亮舒适的环境，不用担心会闷热。让你畅快到底!!!。
然而吃牛杂也必定离不开辣酱!店内有两种辣酱，混合起来双重搭配，让牛杂也有了更深层次的口感。
除了牛杂，不容错过的就是这个鸡煲啦。随手夹起一块鸡肉，由里至外都是金，贴着沙煲的鸡皮还会有一点点焦香。肉质紧实不柴，非常惹味!在变成一锅“好鸡”之前，它经历了在油锅里变成金，在猛火里不断翻滚，再到已经好的砂锅里躺好，后便等着被端上桌去你的味蕾。
现在天气凉快啦，晚上风一阵阵的吹，吃着牛杂很舒服”，老板陈叔，一嘴广西塑料普通话。自带搞笑属性，摆台抹桌不忘跟我们吹水，老板娘在旁边揉面看着笑，南方的牛杂煲遇上北方的饺子。这大概就是爱情的味道吧。平南客家人的陈叔，做牛杂十多年。手艺是自家叔叔教的。听说以前有人花重金请他去当大厨，他都拒绝了。一心只想开一家自己的牛杂煲店院子里摆着两张桌，就是陈嫂的操作台，在这里和面、调馅。老黄就在附近乘凉监工。小日子的生活气息扑面而来，想吃什么口味的饺子可以提前打电话和陈嫂交代，几乎都能。我们那天吃到芹菜肉馅，朴朴素素一口咬下肉扎实。
老板说每开一家新店都会有这家店专属的招牌锅，而这款花胶鸡煲便是这家分店的。吃鸡前先喝汤，啖啖都是精华。汤底也完全担当起了主角的角色，用勺子一捞，料怕是多到吃不完。面对这份集多种精华于一身花胶鸡煲，一口充满韧劲的鸡腿加上一口甘甜的汤，满满的，秃头女孩再也不害怕熬夜了!
切块，翻炒，再用研制的调料。炖上好几个小时，才能味道的纯正，而锅底的白萝卜口感却不松散。略带甜味，浸泡牛肉汤中，香辣浓郁，越煮越有味，让人欲罢不能，吃完了肉，还以用汤底下点粉面，能让你吃的饱饱的，牛肉锅贴也是标配，她家锅贴皮薄馅厚，用满锅的滚油煎炸，光看外表就觉金灿光亮，十分诱人，牛肉末配以洋葱加入黑搅拌均匀呈粘连状，调为内馅。一口咬下外皮异常酥脆，的温度把洋葱逼分，让牛肉饱含肉汁。鲜香可口，这样的口味。难怪会吸引了大批顾客到访，每当夜幕降临，来自武汉三镇，甚至是外地的吃货们都慕名而来，屋里坐不下就坐外面。